HOT ! 【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 レシピ付き】ヴィーガン料理「擬製子持ち鮎料理」——『懐石料理 喜一

レシピ付き】ヴィーガン料理「擬製子持ち鮎料理」——『懐石料理 喜一。明治記念館】“銀婚式や金婚式など親御様の結婚記念日のお祝いにも最適。明治記念館】“風情溢れる空間と洗練されたおもてなしで美食をご堪能。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。。値下げ日蓮大聖人御書講義。大阪最高峰のグルメを学び味わう！ 「大阪歴史博物館」と日本料理。[廃版] サイバーパンク2020　ブックカバー＋　ドラゴン・スキン・パック。大東亜戦争報道写真録　読売新聞社（昭和１７年１２月発行）。<最新>自動車配線図の見方ハンドブック : 国産車から欧州車、米国車まで。イタリア車大図鑑。maiu①。ZZ1 信徒のための聖書講解　新約　14冊　聖文舎。藤本さとる画集　戦姫絶唱シンフォギア　サイン入り色紙付。「貴重❗️」宮沢賢治「やまなし」の 教材研究と全授業。鬼滅の刃 幕間画集 竈門炭治郎 立志編。『そらのおとしもの』イラスト集。塩野義製薬(株)の社史（3冊）。希少⭐︎ シンディローパー 自伝　韓国語版　 신디 로퍼書籍。津留晃一多くの人が、この本で変わった。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p